Kødøksen er en kraftig kniv, designet til at håndtere de tungeste opgaver i køkkenet. Den kan bruges til at hakke gennem ben og større kødstykker, hvor en almindelig kniv ikke vil være tilstrækkelig. Dens robuste konstruktion gør den også anvendelig til andre opgaver, der kræver ekstra kraft, som for eksempel at hakke store grøntsager eller endda til at kløve brænde til grillen.
